Всемирный день качества был учрежден Европейской организацией качества в 1989 году. Основная цель праздника — привлечь внимание к важности высокого качества производимых продуктов. Первый критерий, которому должны соответствовать товары, — безопасность для людей и окружающей среды, второй — все товары должны отвечать заявленным нормам, запросам и ожиданиям потребителей. Важно повышение грамотности населения в области определения качества продуктов и услуг.
В России за качество и безопасность пищевой продукции отвечает Роспотребнадзор. В рамках нацпроекта Демография ведомство реализует федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» в части здорового питания (www.здоровое-питание.рф). Сохранение и преумножение населения, увеличение продолжительности жизни — приоритет для государства, а понятие качественного питания тесно связано с такими глобальными целями, как качество жизни населения и здоровье нации в целом.